Recipe: Yummy Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan.

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan You can have Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan

  1. It’s of Bahan:.
  2. You need 1 ekor of itik (bebek), potong menjadi 4 bagian.
  3. Prepare of Bumbu:.
  4. It’s 5 buah of cabe merah kering, rendam air panas.
  5. You need 12 butir of bawang merah.
  6. Prepare 8 siung of bawang putih.
  7. It’s 1/4 sdt of terasi.
  8. It’s 8 buah of kemiri, sangrai.
  9. You need 3 cm of kunyit bakar.
  10. Prepare 2 cm of jahe.
  11. Prepare 1 cm of lengkuas.
  12. Prepare 1 batang of sereh.
  13. You need 1/2 sdm of ketumbar, sangrai.
  14. It’s 1/2 sdt of jinten, sangrai.
  15. It’s 1/2 sdt of adas manis.
  16. It’s 3 cm of kayu manis.
  17. It’s 3 lembar of daun jeruk.
  18. Prepare 2 lembar of daun salam.
  19. Prepare 1 sdm of gula merah.
  20. Prepare 3 butir of cengkeh.
  21. You need 1 sdm of air asam jawa.
  22. You need 1/2 sdt of merica.
  23. You need 75 gram of kelapa parut sangrai, haluskan.
  24. You need secukupnya of Minyak goreng,.
  25. It’s secukupnya of Air matang,.
  26. It’s secukupnya of Garam, gula pasir dan penyedap,.

Itik Masak Tuha Khas Kalimantan Selatan step by step

  1. Haluskan bumbu bawang, cabe merah kering, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, terasi, ketumbar, jinten dan adas manis..
  2. Panaskan Minyak goreng, tumis hingga matang bumbu halus, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkeh..
  3. Masukkan itik, kelapa parut sangrai, air, gula merah, air asam jawa, garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap. Masak hingga itik matang dan empuk..
  4. Dihadapan piring bidang dengan taburan bawang goreng..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *