Recipe: Perfect Sambel Ijo SS X Bebek Panggang Madu

Sambel Ijo SS X Bebek Panggang Madu.

Sambel Ijo SS X Bebek Panggang Madu You can cook Sambel Ijo SS X Bebek Panggang Madu using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambel Ijo SS X Bebek Panggang Madu

  1. Prepare 1/2 ekor of Bebek.
  2. You need of Bumbu Ungkep.
  3. It’s of Bumbu Panggang Madu.
  4. It’s of Sambel Ijo SS.
  5. You need 3 siung of bawang merah.
  6. Prepare 4 siung of bawang putih.
  7. Prepare 1 bks kecil of terasi.
  8. You need 5 buah of cabai hijau.
  9. It’s 4 buah of cabai rawit.

Sambel Ijo SS X Bebek Panggang Madu step by step

  1. Bebek yg telah dipotong dan dicuci bersih diungkep bersama bumbu ungkep yg terdiri dari : bawang putih 5siung dan merah 3siung, perasan jeruk nipis, jahe, kunyit, ketumbar, merica, garam, royco, daun salam, daun jeruk, sereh yg sudah digeprek. Ungkep selama 30 menit bisa dg presto atau panci biasa. Jika ingin lebih matang bila dgn panci biasa, ungkep sampai 40menit..
  2. Buat bumbu oles panggangan yg terdiri dari margarin, saus tiram/saori, kecap manis, saos cabai dan madu. Aduk rata..
  3. Bebek yg telah diungkep. Ditata dalam panggangan. Saya menggunakan teflon, yg telah dialasi tatakan teko panas dan saringan dandang. Baluri/olesi dan bumbu panggang. Bebek dipanggang selama 35 menit sambil dibolak balik hingga warnanya coklat mengkilap..
  4. Untuk sambel ijo SS nya: iris bawang merah dan putih. Bakar terasi. Setelah itu ulek bawang putih dan merah bersama garam, tambahkan terasi. Haluskan kembali sambil menggoreng cabai hijau dan rawit. Jika sudah cukup layu, angkat tiriskan cabe dan ulek lagi bersama. Jika sudah dirasa cukup halus, tambahkan minyak 2sdm kedalam sambel. Aduk rata. Sajikan bersama bebek panggang madu..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *