Gulai bebek khas aceh.
You can have Gulai bebek khas aceh using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gulai bebek khas aceh
- Prepare 1 ekor of bebek.
- Prepare 1 genggam of kelapa sangrai ditumbuk halus.
- You need 2 gelas of santan kental.
- Prepare of Bumbu halus:.
- You need 10 siung of bawang merah.
- Prepare 15 siung of bawang putih.
- It’s 2 cm of kunyit.
- You need Sedikit of jahe.
- It’s 5 butir of kemiri.
- It’s 5 buah of cabe merah keriting (jika suka pedas bisa tambahkan lagi).
- You need 2 btg of sere.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It’s 10 buah of cabe hijau.
- Prepare of Bumbu cemplung:.
- You need 5 lbr of daun salam.
- Prepare 2 btg of sere geprek.
- You need 10 buah of cabe rawit.
- Prepare 5 buah of cabe ijo.
- Prepare Segenggam of daun karee.
Gulai bebek khas aceh instructions
- Bersihkan bebek,bakar sebentar kemudian potong2 sesuai selera,panaskan air di panci setelah mendidih masukkan bebek..rebus kira2 20 menit.
- Setelah direbus sisihkan,tumis bumbu halus sampai wangi..
- Setelah wangi…masukkan bumbu cemplung aduk rata dan masukkan bebek serta air kaldu rebusan bebek 2 ltr…setelah surut tuangi santan kasi gula garam,koreksi rasa,sajikan..