How to Make Tasty Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah

Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah.

Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah You can have Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah

  1. Prepare 1 ekor of bebek potong 4.
  2. It’s 1 sendok of cuka.
  3. Prepare 2 sendok of garam.
  4. You need secukupnya of Air.
  5. You need 1 batang of sereh diambil putihnya.
  6. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  7. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  8. You need secukupnya of Garam.
  9. You need of Bahan dihaluskan.
  10. Prepare 8 siung of bawang putih.
  11. Prepare 5 siung of bawang merah.
  12. It’s 5 ruas of kunyit.
  13. It’s 3 ruas of jahe.
  14. Prepare 1 sdm of ketumbar.
  15. It’s of Bahan sambal matah.
  16. You need 10 of bawang merah.
  17. Prepare 5 of rawit.
  18. Prepare 4 of daun jeruk iris tipis.
  19. You need secukupnya of Terasi.
  20. Prepare 5 batang of sereh putihnya saja.
  21. Prepare of Kecombrang (opsional).
  22. It’s 2 of cabe merah.
  23. It’s of Jeruk nipis.
  24. You need of Gula.
  25. You need of Garam.
  26. You need sesuai selera of Minyak kelapa.

Bebek Goreng Bali dan Sambal Matah instructions

  1. Agar tidak bau, potong bebek cuci bersih. Masak air hingga mendidih, matikan kompor masukkan cuka, garam dan bebeknya. Tunggu sampai 25 menit. Cuci bebek, beri perasan nipis lalu tunggu lagi 20 menit..
  2. Haluskan semua bumbu. Tumis, masukkan daun jeruk dan sereh. Masak hingga harum, tambahkan bebek, garam dan air..
  3. Rebus hingga bebek lunak, koreksi rasa. Bebek harus terendam sepenuhnya ya.
  4. Angkat, tiriskan dan bebek siap digoreng. Disajikan dengan plecing kacang panjang dan sambal matah. Diaplot selanjutnya ya.
  5. Untuk sambal matah. Iris semua bahan msukkan ke wadah. Panggang terasi hingga lembek campur dengan bahan lain, aduk dengan tangan agar tidak hancur. Tambahkan garam, gula dan jeruk nipis..
  6. Panaskan minyak kelapa jangan mendidih, siram ke bahan2..

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *